Svensk fisk delar med sig av ett recept på Curry och cornflakespanerad strömmingsflundra
Curry och cornflakespanerad strömmingsflundra
10 strömmingsfiléer
1,5 krm curry
1 litet Äpple (gärna en syrlig sort som Ingrid Marie)
1/2 dl crème Fraiche
1 krm svartpeppar
1/4 krm chilipulver
2 krm salt
2-3 dl Cornflakes
1.Ta bort skinnet på flundrorna.
2. Skala och riv äpplet. Blanda äpplet med resten av ingredienserna till en röra.
3. Krossa cornflakes ( i en plastpåse)
4. Rulla filéerna först i röran sedan i cornflakes som krossats.
5. Stek de panerade strömmingarna i smör eller margarin.
fisk och fiskmat på Gotland 