Monthly Archives: May 2017

Varför måste man frysa sushilaxen? Vad är det som sker i fisken då? Finns det andra alternativ? Ivar Vågsholm, professor i biomedicin vid Sveriges Lantbruksuniversitet svarar: “Man fryser lax för att ta död på eventuella parasiter som kan finnas i … Continue reading →

Ett planeringsmöte avseende de båda Leadergodkända projekten ” Sälsäkra redskap” och “Produktutveckling, marknadsföring Gotländsk fisk” ägde rum den 24 maj på Hushållningssällskapet. Styrgruppen var kallad för en genomgång av mål och indikatorer och en arbetsgrupp bestående av Allan Pettersson, Rolf Gydemo … Continue reading →

Dagen efter produktutvecklingsaktiviteten i Herrvik besökte en grupp företagare och Leader-människor från Ösel och Dagö Gotland. Gruppen hade ett digert program men hann med att besöka Herrviks nya fiskberedningsanläggning och att avnjuta en måltid på Hamnkrogen där det serverades sparris, … Continue reading →