Monthly Archives: September 2018

Efter provfiske under flera år så ökar tillgången på abborre igen. Läs och lyssna här Rolf Gydemo berättar om läget och möjligheterna framåt.

Med mindre än 100 dagar kvar till jul testades olika sätt att göra en variant av Janssons frestelse på Gotländska. Hushållningssällskapets matkonsult Veronica Östling önskade göra förslag på en 100% gotländsk Jansson, som traditionellt äts med inlagd rödbeta. Variationen skulle … Continue reading →

Årets fisktorg på Skördefestivalen hade några nya produkter till försäljning tex gick abborrfilén åt som smör i solsken; olika röror likaså. Den stora annonsen i Skördefestivalbilagan bidrog till att kunder kom tidigt till fisktorget eftersom de inte hittar garanterat Gotländsk … Continue reading →