Monthly Archives: June 2020

Idag, som så många gånger tidigare, testar vi nya sätt att tillaga fiskarten id. Förfinar och förenklar för den som vill prova på. Idag gällde det gamla hederliga “Eidsmäckar” och “Havets Wallenbergare”. Här kommer två recept som är enkla att … Continue reading →

Ratad fisk tas tillvara – och bidrar till bättre havsmiljö Nu ska den ofta ratade karpfisken id tas tillvara och bli fiskburgare – och fisket ska bidra till en bättre miljö i Östersjön. “Fisket av karpfiskar är bra för Östersjön … Continue reading →

Varför pratar man så lite om lokal fisk som “primör”? Just nu är det säsong för näbbgädda, piggvar och snart kommer flundran att bli fin och fet och väl värd att uppmärksammas. Nästa gång du besöker en fiskbutik på Gotland, … Continue reading →