Gotländsk fiskbräda

Idag har jag varit på Burgsviks rökeri och försett mig med olika rökta fiskar från Gotland och gjort en Fiskbräda som kan avnjutas om man är flera och /eller vill överraska sina vänner en kväll på stranden eller annan lämplig plats.

Man tager en lämplig bräda av trä eller ber någon händig tillverka sådana för ändamålet. Detta är ju en ypperlig idé för restauranger och rökerier som har tillgång till just Fisk från Gotland att erbjuda ett sådant fat med olika tillbehör.

Visst ser det smarrigt ut?
Kompletteras med bröd smör och lämpliga drycker.

Just denna bräda hade en hel rökt Näbbgädda i mitten, en böcklingflundra, en rökt abborrfilé samt rökta flundror som grund. En romsås, lite bröd och gurka och tomater kan vara tillräckligt.

Var du hittar rökt näbbgädda?
Sysne fiskbutik och Burgsviks rökeri för att nämna några!
Smaklig spis!

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s