Många undrar ibland hur man attackerar en rökt flundra på sin tallrik och tar vara på eventuella rester när man är klar.
- Inhandla några fina exemplar av nyrökt flundra på något av våra rökerier tex Sysne fiskbutik, Katthamarsviks eller Burgsviks rökeri….eller annat rökeri i din närhet som har gotlandsflundra
- Lägg upp fint på en tallrik med tillbehör du gillar
- Börja med att ta av skinnet på den ljusa sidan, ät och njut
- Fortsätt med att ta ut ryggbenet och ät det som finns under
- Kvar blir det bruna skinnet och du är mätt o go!
Skulle det bli något över mosar du ner det i romsåsen du fick över och sparar till nästa dag att lägga på mackan!
Fisk från Gotland- smart, hållbart och gott!
fisk och fiskmat på Gotland 