Author Archives: riinoo

Pressmeddelande gifter i fisk från Gotland

Mycket låga gifthalter i lokal fisk från Gotland Analyser av gifter i de vanligaste fiskarterna som fiskas öster om Gotland visar värden som ligger extremt långt under de gränsvärden som satts av EU. Det är dioxiner, dioxiner och PCB, icke-dioxinlika … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Fisk ska bli mer mat och mindre foder

Överfiske gör att världen går miste om stora mängder sjömat 3 februari, 2021 Nya beräkningar från MSC, Marine Stewardship Council, visar att världen går miste om 16 miljoner ton fisk och skaldjur varje år på grund av överfiske. Det skulle räcka … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Strömming till jul?

Här kommer lite tips inför julen med traditionella recept på RullströmmingSardinerStekt inlagd strömming Julströmmingen 2020, Inspiration inför julhelgen Traditionell strömmingsinläggning presenteras av Riina Noodapera, Hushållningssällskapet Gotland Ja vad gör man när man får en påse osorterad strömming direkt från hamnen? … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Landsbygdsutvecklingspris till projekträv

Gotlands mesta proffs på projekt är inte klar Riina Noodapera är Gotlands mesta projektarbetare – och hon är inte klar ännu. ”Jag kommer att vara över 70 år när sista projektet avslutas”. Det är inte så länge sedan GA besökte … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Skördemånadsaktivitet i Herrviks hamn!

Ja då var det genomfört, ett coronasäkrat evenemang i Herrviks Hamn på tema Aktivitet Fisk i skördetider. Skördefestivalen som brukar genomföras den första helgen i september sedan 2013 på Gotland Grönt Centrum i Roma flyttade på grund av coronasituationen ut … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Det finns fisk från Gotland

I Skördefestivalbilagan som kom ut torsdag 3 september med Gotlandspress kunde man läsa en artikel om Fisk från Gotland, vilka arter det finns och hur man tillagar dem.Hushållningssällskapet har tagit fram en folder om 52 sidor där de flesta och … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Testmatlagning odlad fisk

Nu har vi äntligen fått prova att använda Niltilapia och Ålmal i matlagningen. Vi hade köpt filéer från Gårdsfisk för att testa bland annat hur Clarias/Ålmal uppför sig om man mal en till färs och behandlar den som köttfärs. Vi … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Tips för dig som vill göra en Gotländsk Fiskbräda!

  Tips när du förbereder en Gotländsk fiskbräda till kvällen om huvudnumret är fiskbräda modell större så testa att lägga näbbgäddan och flundran en stund på grillen innan servering! Gotländsk fiskbräda mingelmodell i väntan på att huvudrätten ska bli klar… … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Lättare hitta fisk från Gotland i butik…

https://sverigesradio.se/artikel/7512123 lyssna på Johannes Klingvall och Thorgrim Kristiansson i ett inslag i P4 Gotland Nu är det gotländska sommarfisket igång – och i år blir det betydligt lättare att hitta färsk lokalfångad fisk i de gotländska butikerna. Det är resultatet … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Konsten att äta en rökt flundra…

Många undrar ibland hur man attackerar en rökt flundra på sin tallrik och tar vara på eventuella rester när man är klar. Inhandla några fina exemplar av nyrökt flundra på något av våra rökerier tex Sysne fiskbutik, Katthamarsviks eller Burgsviks … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment