Category Archives: Uncategorized

Sportfiskarna bjuder in till ungdomsaktiviteter prova på fiska näbbgädda!Vet du inte vad du ska göra med den så finns recept på fiskmatgotland.wordpress.com

Skarpsill fångad utanför Gotlands kust har levererats till Lettland en längre tid för processning till “Sprat” som kan användas på många roliga sätt i matlagningen. Här är några tips Vacker mat.Pankopanerad friterad rökt skarpsill i olja, fyllda vaktelägg, lardo/rökt späck, … Continue reading →

Mycket låga gifthalter i lokal fisk från Gotland Analyser av gifter i de vanligaste fiskarterna som fiskas öster om Gotland visar värden som ligger extremt långt under de gränsvärden som satts av EU. Det är dioxiner, dioxiner och PCB, icke-dioxinlika … Continue reading →

Överfiske gör att världen går miste om stora mängder sjömat 3 februari, 2021 Nya beräkningar från MSC, Marine Stewardship Council, visar att världen går miste om 16 miljoner ton fisk och skaldjur varje år på grund av överfiske. Det skulle räcka … Continue reading →

Här kommer lite tips inför julen med traditionella recept på RullströmmingSardinerStekt inlagd strömming Julströmmingen 2020, Inspiration inför julhelgen Traditionell strömmingsinläggning presenteras av Riina Noodapera, Hushållningssällskapet Gotland Ja vad gör man när man får en påse osorterad strömming direkt från hamnen? … Continue reading →

Gotlands mesta proffs på projekt är inte klar Riina Noodapera är Gotlands mesta projektarbetare – och hon är inte klar ännu. ”Jag kommer att vara över 70 år när sista projektet avslutas”. Det är inte så länge sedan GA besökte … Continue reading →

Ja då var det genomfört, ett coronasäkrat evenemang i Herrviks Hamn på tema Aktivitet Fisk i skördetider. Skördefestivalen som brukar genomföras den första helgen i september sedan 2013 på Gotland Grönt Centrum i Roma flyttade på grund av coronasituationen ut … Continue reading →

I Skördefestivalbilagan som kom ut torsdag 3 september med Gotlandspress kunde man läsa en artikel om Fisk från Gotland, vilka arter det finns och hur man tillagar dem.Hushållningssällskapet har tagit fram en folder om 52 sidor där de flesta och … Continue reading →

Nu har vi äntligen fått prova att använda Niltilapia och Ålmal i matlagningen. Vi hade köpt filéer från Gårdsfisk för att testa bland annat hur Clarias/Ålmal uppför sig om man mal en till färs och behandlar den som köttfärs. Vi … Continue reading →

  Tips när du förbereder en Gotländsk fiskbräda till kvällen om huvudnumret är fiskbräda modell större så testa att lägga näbbgäddan och flundran en stund på grillen innan servering! Gotländsk fiskbräda mingelmodell i väntan på att huvudrätten ska bli klar… … Continue reading →