Category Archives: Uncategorized

I Skördefestivalbilagan som kom ut torsdag 3 september med Gotlandspress kunde man läsa en artikel om Fisk från Gotland, vilka arter det finns och hur man tillagar dem.Hushållningssällskapet har tagit fram en folder om 52 sidor där de flesta och … Continue reading →

Nu har vi äntligen fått prova att använda Niltilapia och Ålmal i matlagningen. Vi hade köpt filéer från Gårdsfisk för att testa bland annat hur Clarias/Ålmal uppför sig om man mal en till färs och behandlar den som köttfärs. Vi … Continue reading →

  Tips när du förbereder en Gotländsk fiskbräda till kvällen om huvudnumret är fiskbräda modell större så testa att lägga näbbgäddan och flundran en stund på grillen innan servering! Gotländsk fiskbräda mingelmodell i väntan på att huvudrätten ska bli klar… … Continue reading →

https://sverigesradio.se/artikel/7512123 lyssna på Johannes Klingvall och Thorgrim Kristiansson i ett inslag i P4 Gotland Nu är det gotländska sommarfisket igång – och i år blir det betydligt lättare att hitta färsk lokalfångad fisk i de gotländska butikerna. Det är resultatet … Continue reading →

Många undrar ibland hur man attackerar en rökt flundra på sin tallrik och tar vara på eventuella rester när man är klar. Inhandla några fina exemplar av nyrökt flundra på något av våra rökerier tex Sysne fiskbutik, Katthamarsviks eller Burgsviks … Continue reading →

Idag har jag varit på Burgsviks rökeri och försett mig med olika rökta fiskar från Gotland och gjort en Fiskbräda som kan avnjutas om man är flera och /eller vill överraska sina vänner en kväll på stranden eller annan lämplig … Continue reading →

https://www.msc.org/dk/pressemeddelelser/stort-fiskeri-i-%C3%B8sters%C3%B8en-msc-certificeret lyssna på ett inslag här med Roland Pettersson, trålfiskare i Ronehamn, start 2.03 in i förmiddagsprogrammet torsdag 2 juli  https://sverigesradio.se/sida/avsnitt/1527614?start=135 Fisket är av större betydelse för det svenska fisket än för det danska, men huvuddelen av fångsten landas i … Continue reading →

Lyssna på ett inslag från p4gotland här Publicerat måndag 6 juli kl 05.00 Licensjakten införs då skyddsjakten inte visat sig vara tillräcklig och antalet gråsälar ökar. Sälskadorna kostar staten omkring 15 miljoner kronor varje år. Jägaren KarlBertil Johansson har nu ansökt … Continue reading →

Gutefisk sommarsäsong har rivstartat med både färskt och fryst sortiment i flera olika butiker och fiskdiskar runtom på Gotland. Fisk från Gotland-hållbart och smart! Bilden från COOP fiskdisk. Nyfångad färsk fisk av hög kvalitet Lokalt och småskaligt fiske med skonsamma … Continue reading →